3月7日上午，广西烹饪餐饮行业协会资深会长、党支部书记曾大文率协会常务副会长兼秘书长吴东栋、副会长兼名厨委主席闭思维、信息宣传部部长农晨晨一行4人到我院开展交流座谈。广西交通技师学院院长赖国秋、副院长樊海林以及相关部门人员出席座谈会。双方围绕深化产教融合、推动烹饪职业教育高质量发展、餐饮人才培养、桂菜研发创新及非遗技艺传承等议题展开深入探讨。

座谈会上，赖国秋院长对协会代表团的到访表示热烈欢迎，并介绍了学院在烹饪专业建设、实训基地打造及人才培养方面的成果。他表示，学院2025年将依托“一系一使命，一群一产业，一专一特色，一师一方案”的办学特色，重点培育商务服务系烹饪专业优势，期望通过与协会的合作，申报开创劳务品牌，进一步整合优化实训基地资源，共建高水平师资团队，开发广西地方饮食特色课程，推动课程体系与烹饪餐饮行业需求接轨，助力学生技能提升和就业渠道拓展，为广西餐饮行业升级输送更多高技能人才。

赖国秋院长发言

广西烹饪餐饮行业协会会长曾大文高度肯定了学院在职业教育领域的办学成果，并强调协会将充分发挥平台优势和桥梁作用，为学院提供行业标准制定，通过技术指导、师资培训、赛事联动、非遗文化推广等形式，助力我院烹饪专业与餐饮企业协同发展。

曾大文会长发言

秘书长吴东栋补充介绍，协会近年来通过组织行业技能大赛、推广桂菜文化、搭建“政校行企协”多方联动平台等举措，有效实现了资源共享、优势互补，共同推动职业教育人才培养和产业发展。他指出，当前餐饮行业面临日新月异的“更新换代”，团餐、预制菜等人才紧缺，亟需兼具创新能力与实践技能的高素质技能人才，未来希望与学院在“双师型”队伍建设、桂菜标准化教学与创新研发、协同举办行业赛事与继续教育培训等领域开展深度合作，助力学院培养“能创新、懂文化”符合市场需求的新一代餐饮人。

吴东栋秘书长发言

樊海林副院长表示，会后将积极办理入会手续并邀请吴东栋秘书长组织专家根据师资水平、实训基地建设等方面给我院商务服务系烹饪专业“把把脉”，提出宝贵意见并指引一条极具我院烹饪专业特色发展的新路径。

樊海林副院长发言

经深入探讨，双方就多项合作达成共识。一是升级实训基地功能，依托学院现有烹饪实训室，引入协会企业、行业名师与非遗传承人等资源，打造集教学、研发于一体的产教融合平台，重点开发广西民族地方特色菜品的标准化工艺；二是师资与人才联合培养，协会将选派行业大师参与学院教师团队培训，协助开发“民族特色菜工艺”等课程；三是融通“商务+交通”领域发展，申报开创劳务品牌，让餐食在民航、高铁形成一条食材供应链；四是技能培训与赛事联动，双方计划联合承办行业赛事并联合开展烹饪行业技能等级认证培训，以赛促教、以赛促学，提升学院行业知名度与影响力，提升师生专业技能水平，拓宽学生职业发展通道，助力“学历+技能”双证人才培养。

此次洽谈标志着我院与广西餐饮行业协同发展迈入新阶段。双方表示，将以此次合作为契机，探索“政校行企协”多方联动机制，破解职业教育“师资脱节”难题，共同培育符合行业需求的高素质技能人才，为广西餐饮产业高质量发展注入新动能。