系部介绍
商务服务系成立于2017年,秉承“站位有高度、评价有尺度、管理有温度”管理理念及“学为人师、行为世范”师德精神,设有烹饪(中西式面点)、烹饪(中式烹调)、烹饪(西式烹调)、幼儿教育、会计等5个专业,涵盖中级工、高级工、预备技师3个培养层次,现有教职员工35人,其中广西技术能手1名,南宁技术能手1名。建有国家级、自治区级高技能人才培训基地,实训场所包含中式热菜烹调实训室、果蔬雕实训室、茶艺室、中式面点实训室、西式烘焙实训室、西式烹调实训室、东南亚料理实训室等,实训面积达4000平方米,资产价值800万元。
一、初心使命有担当
商务服务系重点服务经济社会及服务业升级发展需求,培养社会急需的交通、商贸、保育等服务复合型技能人才,为区域经济社会发展提供人才支撑和服务保障。
二、产教融合有深度
商务服务系不断深化校企合作与产教融合,目前已与50余家知名企业建立了深度合作关系,包括共建“东南亚料理实训室”,实现资源共享与实践教学升级;联合广东优城悦客等企业制定人才培养方案,精准对接课程与岗位需求;携手南宁饭店、广西桂小厨等头部企业共同研发课程体系,推动教学内容与行业前沿紧密结合;组织学生到区内及发达省份知名企业实习,与上海佐越餐饮管理有限公司共建“东南亚料理订单班”,探索招生招工一体化培养模式。学生实践能力显著增强,就业竞争力大幅提升,合作企业满意度稳步提高,实现了学校、企业、学生三方共赢,为区域经济发展提供了有力的人才支撑。
三、专业发展有特色
(一)烹饪专业群
本专业群包含烹饪(中西式面点)、烹饪(中式烹调)、烹饪(西式烹调)等3个专业,以“技能传承、创新发展”为核心理念,致力于培养面向星级酒店、品牌连锁餐饮集团等餐饮企业,具备专业技能、创新能力和团队协作精神的高素质技能人才。建有自治区级高技能人才培训基地,课程体系以传承与创新为导向,专业课程涵盖热菜烹调、果蔬雕刻、西餐烹调、中式茶点、西式烘焙等烹饪技术。联合南宁饭店、上海人家、深圳甘棠明善等优质企业建立“校企共育”机制,与企业协同开发岗位标准课程,实现人才供给与行业需求无缝对接,为行业输送现代餐饮业态的多元化人才。
(二)幼儿教育专业
本专业以“关爱、文明、健康、奉献”为核心理念,致力于培养具有现代教育理念、扎实专业知识和艺术素养的高素质应用型幼儿教育人才。建有国家级高技能人才培训基地,采用“厚基础、强实践、重创新”培养模式,课程体系涵盖学前教育学、学前心理学、五大领域教育教学活动、婴幼儿照护、艺术技能等课程,通过“五类三环”技能培训,嵌入数字化教育技术应用,全面提升学生的综合能力。与优质幼儿园建立“园校共育”机制,保障学生实习梯度化开展,确保人才培养与行业需求紧密衔接,赋能学生职业发展竞争力。
(三)会计专业
本专业以“守法、细心、精准、高效”为核心理念,致力于培养具备扎实会计理论基础和较强实践操作能力的应用型会计人才。课程体系采用“理论+实践+创新”的三维模式,涵盖基础会计、经济法基础、财务会计、税务申报等核心课程,并融入会计电算化、智能财务账务处理等前沿内容,教学模式突出“以赛促学、以练促能”,全面提升学生实践能力和创新能力。建有现代化会计实训基地,配备先进的财务软件和模拟操作系统,为学生提供真实职业环境,为学生就业和升学提供坚实保障。
